Początkowo (1912) filia wydawn. szwajcarskiego Payot. W 1923 usamodzielnia się. 1992 - łączy się z Éditons Rivages tworząc Éditions Payot & Rivages. Ma siedzibę w Paryżu.

Fr. wydawnictwo.

Kp. Langue et culture de la France / Ch. Vossler. - Paris, 1953. S. tyt., okł.: (Payot, Paris)

BnF online

LCA online

fr.wikipedia.org, 04.03.2013 https://fr.wikipedia.org/wiki/Payot_(librairie)

Kp. La Guerre aéronavale du Pacifique, 1941-1945 / Contre-amiral R. de Belot. - Paris, 1948. S. tyt.: (Payot)

Kp. Chrestomathie française du XIXe siècle. [T.] 1. Les prosateurs / Henri Sensine. - Paris, cop. 1914. S. tyt.: (Librairie Payot et Cie)