Prof., zootechnologia, specjalność: żywienie zwierząt.

Kp. Wpływ naturalnych przeciwutleniaczy w dawkach pokarmowych na wyniki tuczu i jakości mięsa tuczników / Ewa Hanczakowska. - Kraków, 2004.

Prof. dr hab. Ewa hanczakowska - 46 lat pracy naukowej / oprac. Małgorzata Świątkiewicz. - Kraków-Balice, 2019.