Specjalista w zakresie technologii żywności.

Kp. Chemiczne skażenia żywności / Stefan Smoczyński, Ryszard Amarowicz. - Warszawa, 1988.

Kp. Ekologia i ochrona środowiska a żywność / Stefan S. Smoczyński [et al.]. - Olsztyn, 1995.

Jublileusz 50-lecia Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. T. 2 / [zespół red. Stefan Tarczyński et al]. - Olsztyn 1999.